天气一热
总是想约上三五好友
去大排档点上一道夏日人气爆款美食
——炒螺蛳
大家聚在一起一边“撩螺”一边聊人生
好好relax一下
大排档虽然美味
但是卫生状况却令人堪忧
所以还是自己动手更健康~
所需材料
主料：螺蛳
配料：辣椒、姜、蒜、料酒、胡椒粉
第一步：将螺蛳浸泡在水里，往水里倒几滴油，有助于螺蛳吐出泥沙，吃着才不会硌牙
第二步：像搓麻将那样搓螺蛳，将螺蛳外壳附着的脏东西搓下来
第三步：切掉它的屁股，避免吃到它的……当然，切屁股还有一个好处，那就是吸起螺丝肉来比较得劲
第四步：姜蒜切片，辣椒切段，放入油锅煸香
第五步：螺蛳下锅翻炒均匀后倒入料酒（以没过螺蛳为准）
第六步：等汤汁收干一些后，撒点儿胡椒粉调味
第七步：继续焖煮入味，汤汁粘稠快干时出锅
把鲜美的汤汁和螺肉一块儿嗦进嘴里
看着面前的螺蛳壳逐渐堆积成小山
这感觉怎一个爽字了得！
超级下饭
越吃越带劲
忍不住想跟朋友们分享我的快乐！
小贴士：
螺蛳性寒，感冒痰多、脾胃虚寒、孕妇、女性例假期间都尽量少吃哦
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