也许你需要一个与众不同的打卡点

这间有着口味独特的中菜西化时髦创意料理

走精致路线

环境不错

地点好找

适合小型聚餐

讨好你挑剔的胃口，一般人我不会告诉他，和城食君一起去尝尝吧！

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中式菜肴变化繁多、博大精深，在当今美食创新层出不穷的时代，越来越多的创意料理店让人眼前一亮，比如内湖这间饭BAR餐厅。这里以上海、粤菜、湖南、川菜为主，提供南北合菜料理，因为是年轻的团队，所以很多传统菜色都被用更好的创意展现出来。老菜色、新味道，正是当今许多老饕所寻觅的。

饭BAR藏在内湖科技园区，利落整洁的店面非常融入这里的都市氛围。

店内空间非常舒适自然，没有过多的装潢，看起来很简单，但却能在细节中体现老板的巧思与艺术表达。

▲麻酱大锅菜

店内创新的现代风格不仅体现在整体氛围中，还在每一道菜中淋漓尽致地发挥出来。这道麻将大锅菜，看起来像是西式的沙拉，其实却用现磨的芝麻酱做调味，既有西式沙拉的多彩健康，又有中式菜色的老味道。

一大碗蔬菜，品类非常丰富，像罗蔓叶、白木耳、圣女果、核桃坚果、紫高丽菜、山药等等都包含在内，超健康的！

搭配的麻酱，是店内每日现磨的，难怪香气扑鼻！吃之前，将麻酱浇在菜上面，稍加搅拌就可以让每片菜都沾上酱汁了。

芝麻酱调味过后，蔬菜吃起来带有一点芝麻的甜味，浓浓的芝麻香真的让人食指大动，这样的调味，即使吃蔬菜也会上瘾呢！

▲薄皮凉衣

这道也是凉菜，用猪肉片和黄瓜薄片搭配起来，一起像衣服一样晾在木架之上，下面是特调的蒜泥酱汁，一上桌就很吸睛。

猪肉和黄瓜紧紧地贴合在一起，两个都切得超薄，一夹起来就能感到它们的轻盈。

因为五花肉没有事先调味，所以要沾这个蒜泥汁一起吃才够味，这碗汁有包含蒜泥、酱油和辣椒，跟猪肉一起吃超提味。猪肉吃起来很新鲜，而且虽然看起来是「晾干」的样子，不过吃到嘴里依然嫩又多汁。

▲骰子丁丁裹虾球

这道菜是仿效周星驰电影中的撒尿牛丸制作的，从名字到外形都非常有趣。四颗狮子头大小的炸物，是用虾仁、花枝打成浆制成的丸子，外面像骰子的是一粒粒面包块，裹好后整个下油酥炸。

调味已经都在丸子里面了，轻轻一咬，外皮就酥酥地碎裂开来，露出里面的弹嫩馅料。丸子没有加粉腌，只用虾仁和花枝的浆液去混合制作，所以吃起来食材的鲜味非常浓厚，口感也很赞，虽然是炸物，却吃起来一点也不会油腻呢！

▲水煮泉鲈鱼

单看这道菜的外观就知道，这绝对是一道下饭菜！店家特别选用喝山泉水长大的鲈鱼作为这道菜的食材，吃起来没有腥味且肉质Q弹，用特制的辣油水煮酱和大骨汤做底，为水煮鱼肉调味，香辣下饭。

这水煮鱼真的太诱人了！用闻的就已经让人垂诞三尺。

大颗的灯笼椒整个放入，看起来就够味啊！

经过主厨的细心处理后，已经去掉了鱼刺，只有鱼肉入菜，所以吃起来非常方便。鱼肉吃到嘴里，嫩滑超弹，软软的又不会散掉。辣油包裹在鱼肉外面，非常香，但是吃下来又不会过分辣到喉咙，恰到好处。

这道菜，就连豆芽都很好吃，脆爽入味。

▲美人茶遇东坡肉

好肉配好茶，这道菜，主角是软糯香浓的东坡肉，除此之外，还附上了一壶东方美人茶，起到去油解腻的功效。而搭配着一起吃的咸光饼，也是本店的特色之一，芝麻满满、入口松软。

东坡肉，选材非常重要，太肥、太瘦、不均匀，都会影响整道菜的口感。店家采用主厨严选的三层肉，保证每块肉的肥瘦搭配都恰到好处。

肉真是卤得好嫩哦！用筷子轻轻一夹就可以整块扒开。

把香嫩的东坡肉夹在一旁的咸光饼中一起吃，又是另一种美妙口感。蒸到松软的饼，外表还裹满了白芝麻，更添香气。饼嚼起来的质感有点像白馒头，还带有很明显的麦香。

套餐搭配的美人茶，清香回甘。边吃肉，边喝茶，清爽解腻。

在这间别具一格的餐厅中，各种老饕熟悉的经典菜色都在厨师的巧思下有了新的诠释，不仅有诱人的外表，更有让人欲罢不能的好滋味。

店名：
饭BAR
地址：
台湾省台北市内湖区内湖路一段360巷2号