北京地区有“冬至饺子夏至面”这一句老话，所以一到夏天，面条就成了北京老百姓经常吃的一种主食，除了老北京炸酱面，凉面、担担面、牛肉面等等也是家里经常吃的。可是天气热，不想在家做饭怎么办呢？这也没问题，北京的大街小巷里到处都有面馆，而且是各地风味特色都能找得到，想吃什么就点什么，方便着呢。不过今天多妈想要分享的却是老北京人都爱的一家面馆。这个面馆不仅北京人喜欢，我这个在北京居住了20年的外地人也喜欢。

想当初刚来北京的时候，经常和同学们一起约着逛新街口，在新街口有一家不起眼的面馆叫“新川面馆”，里面主营面条，而且当时最受欢迎的就是凉面和担担面，每次和同学去逛街，肯定都要在那吃一碗面，再喝一碗面汤，花钱不多，吃的还舒服，尤其是夏天的时候，来一碗凉面，配上一碟小菜，清爽开胃，美极了。天越热，来吃凉面的人越多，一到饭点就得等，可见得有多少人喜欢它啊！今天我就想来分享一下北京“新川面馆”的家常美食，不过今天去的这家是新川面馆月坛店，就餐环境更好一些，来看看多妈都吃了些什么美食吧！

新川凉面，吃了20年都没吃腻的面条，夏天吃最过瘾，清爽开胃，面条筋道爽口，酱汁咸香酸甜，配上黄瓜汁拌一拌，很清爽的感觉，喜欢吃辣的话还可以加点辣椒油。

除了新川凉面，店里的担担面也是最火的一种，这个担担面可不是四川的那种辣辣口味的担担面，而是根据老北京人口味改良的北京版担担面，面条筋道爽滑，加上炒过的肉沫拌均匀，一点儿也不辣，孩子也挺爱吃的。

红烧牛肉面，为了迎合部分食客爱吃肉的饮食习惯，牛肉面自然也是面馆里不能少的一种面食，汤头浓郁，牛肉块还挺多，看着量不挺实惠的。

面条里的牛肉块不过瘾，还可以来点羊肉串，大块的肉吃起来超过瘾的，一串不够再来一串，好吃到停不下嘴！国营老店的特点就是真材实料，食材质量有保证，吃起来放心。

夏天女朋友们最爱的凉皮，新川面馆里也有，不喜欢吃辣的小伙伴，淋上麻酱汁拌一拌也是极不错的体验。

在北京，吃面条肯定要配上一些小菜的，小菜可以是凉拌蔬菜，也可以是腌制的小菜，比如这道腌制的萝卜，就是很好的面条搭挡，酸甜可口，好吃。

酱肉也是老北京家常菜的一种，酱肘花咸香入味，色泽诱人，皮嫩肉烂，肥而不腻，瘦而不柴，横断面有云波状花纹，好吃又好看，是道极好的佐酒小菜。

酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，也是一道家常菜，尤其喝酒的朋友都很喜欢来盘酱牛肉下酒，夏天天气热，不想做饭，家里也会做点酱牛肉用来佐餐，营养美味，方便快捷。

凉拌海带丝，营养丰富，还有减肥效果，好吃不贵，不管是店里吃还是家里拌，都是极简单的。

凉拌豆腐丝，这种豆腐丝一般都是有味道的，简单调拌即可，又香又嫩，爱吃豆制品的小伙伴都会点上一盘用以佐餐。

果仁菠菜也是一道极受迎的家常凉菜，菠菜焯水后挤去水分，用调味料调拌均匀，再放上油炸花生米，红绿相配，好吃又好看。

酸辣白菜在别的地方据说吃不到这个味儿的，吃过新川面馆的酸辣白菜，都说这里的最好吃，别的地方比不了，做法咱就不知道了，看确实下饭，配着面条一会儿一盘就没了。

木耳是肠道的清道夫，可以帮助排肠毒，口感脆嫩，营养丰富，店家用了胡萝卜装饰，还挺漂亮的。

萝卜泡菜，颜色粉红，酸甜辣混合，开胃解腻，个人非常喜欢的一道小菜。

看完了多妈分享的三种面条和多款小菜，不知道您最喜欢哪一款呢？其实这些菜在家里制作的话，也都不难，有些像酱牛肉、果仁菠菜、凉拌海带丝、凉拌豆腐丝等我也会经常在家里自己做，清爽开胃，特别适合夏天食用。不过如果自己不想动手的话，去店里吃更省事儿。

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