从小吃到大的家常菜，看似简单，但是炒的好吃却有点难！终极配方奉上，豆芽粉丝是山东省传统名菜之一，属于鲁菜系。此菜清脆可口，赏心悦目，下饭下酒都很不错。做豆芽粉丝时，多加1步，豆芽脆嫩鲜香，粉丝筋道爽滑，还不粘锅，快来试试吧
用料
豆芽2把
粉丝1把
蒜4瓣
胡萝卜一点点，做配菜
酱油1勺
生抽2勺
干辣椒3个
葱1根
盐适量
蚝油1勺
十三香一点点
醋半勺
豆芽粉丝的做法
黄豆芽洗净控水备用
正宗的红薯粉，泡软（用热水，泡软即可）
准备好蒜，葱花，胡萝卜丝，吃辣的记得放辣椒，我家里有小宝，没有放辣椒！
菜籽油比平时炒素菜要多一半，葱花，蒜瓣，辣椒爆香
倒入黄豆芽爆炒
加入蚝油，老抽，十三香，加水焖煮
煮开后加粉丝，大火收汁时加香醋再加1勺生抽！
出锅前放另外一勺生抽，胡萝卜丝，食盐，还有香菜，特别的下饭，粉丝Q弹滑爽！
小贴士
好吃，简单不简约的一道菜，素菜炒出了肉的香味，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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