算了一下时间 好像冰冰挺久没做老店推荐了噢

更多的原因在于 很难找到一家称心如意的推荐给大家

这次 是由摄影师探的店

因为他的赞不绝口 所以冰冰打算推荐出来给大家

招牌是牛杂系列

进到店铺，就被一大盆一大盆的金钱肚、牛蹄、牛腩、牛肠等美味所吸引

刚煮好的牛尾，脆脆的外皮，阿姨用根筷子就可以轻松穿过

牛尾很入味，满满的胶原蛋白。牛筋亮晶晶的还带反光，拿起牛蹄还在滴汁，光看着就食欲大增

店里的老客户来到店里，娴熟的拿起夹子，夹起自己所中意的部分，放入称盘里

称好的牛杂就放到刀板上，店里的阿姨将会进行解块，接而放入锅或者袋子里（打包）

袋子里盖满着一层萝卜，舀起牛骨汤底，萝卜吸满了汤底的香味，吃起来很清甜

除了堂食，更多人是打包带走，果然他的味道能留住很多人，吃完之后觉得还是这里最有回忆

文火慢熬的汤底

为什么要专门介绍汤底呢？

这家店的汤底是由专门的阿姨进行熬制的，从大锅到小锅的过程，这些浓香的汤底需要经过两层过滤网，为了就是让客户吃得省心，不用担心渣碎的

牛杂粉

刚上桌时香味已经飘到肚子里了，满满一大碗。有牛肉、牛肚、牛的尾巴、牛舌、牛百叶...真的是看得到的料足

牛杂都切成一口大小，汁水饱满的牛肉站上自家研制的辣椒酱，吃再多块都不嫌够，如果你想要多点哪种牛杂，记得跟老板讲

把粿条夹起放在汤勺上，再舀点汤、夹块肉，一勺入嘴，米香中混杂着肉汁

摄影师出门后还吧吧着自己的嘴唇，回味着刚才的味道

老字号的牛杂店

牛杂就摆放在这窗口，透明的玻璃，一眼就望穿厨房，12年了，一直都是公开炉灶

店里大概有六个人在忙活，咨询了老板娘的营业时间，她们都是每天8点开店，而且是8点开始准备材料

老板娘：我们要有足够的精神，这样才能制作出美味的牛杂

店里有两层，深浅不同的红椅子，记录了我们青春的变化，过去的回忆如同店里环境，简简单单

最后

似乎现在传统的老字号

越来越淡化在我们的味觉和视觉

然而，我始终认为，

这种深入人心的味道，一个地区的回忆，

是每个人胃堡里的他乡，是无法被代替的

群兴牛杂店

· 坐标 ·

海丰县城东彭湃纪念医院城东分院北

· 营业时间 ·

8:00am-9:00pm

今丨日丨互丨动

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说说你认识的海丰老字号吧？