周末和朋友去了离城较远的一处农庄完，哪里远离市区，空气芳馨，心神安闲；一眼望去成片的果园和无公害蔬菜，来到这里你可以尽情玩乐，还可以自己采摘。这里所有的瓜果蔬菜采摘下来都可以直接食用，除了浮尘之外不用担心农药残留，望着一排排钟爱的绿油油的小葱我流连忘返，仿佛时光停滞。很久没有体会过这种田园生活了，这是多么奢侈的感觉。

中午吃饭，满桌都是庄园自然生长的蔬菜，虽然样子笨拙，色泽并不十分诱人，却有着天然蔬菜的清香和安然。一盘简单纯碎的小葱拌豆腐让我想起20年前谢晓东那首红遍大江南北的《中国娃》里边经典的歌词——最爱吃的菜是那小葱拌豆腐，一清二白清清白白做人也不掺假。也让我想起跟着父亲上学那会的生活，父亲经常在他的单位宿舍里给我们做饭，时不时会做上一盘小葱拌豆腐，不同的是父亲做的小葱拌豆腐会浇上辣椒油，父亲说有点香辣的感觉吃起来更入味一些；葱花遇上辣油，整个职工楼道都会弥漫着一股沁人的香气。而这样的生活一晃已经20年过去了。

回家的时候我特地带了一些小葱回家，再次重温一下爸爸做的小葱拌豆腐；那种带着父亲温度的滋味，那种与众不同的清香。做法且看下面。

小葱拌豆腐

【食材准备】:

小葱，豆腐，辣椒粉，香油，盐，鸡精。

【具体做法及步骤】：

1. 豆腐清洗干净，切成大小均匀的小块；

2. 小葱冲洗干净切成葱花；

3. 锅中加水，水开放入豆腐煮2—3分钟；捞出以后过一下凉开水，然后沥干水分。

4. 把豆腐和葱花一同装入一个盘中，加盐，鸡精拌匀；

5. 锅中倒入香油，油温微热时加入适量辣椒粉，瞬间满屋飘香，油色变的红亮，然后关火。

6. 最后将辣油浇在豆腐上，搅拌均匀即可。

一盘简单的小葱拌豆腐加上热辣椒油，辛辣嫩爽，吃一口满嘴留香，淳朴而又经典的味道，一生都忘不掉。

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