鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。

By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲫鱼 2条
• 葱段 少许
• 食用油 适量
• 生姜 适量
• 白糖 2勺
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 大蒜 少许

做法步骤

1、先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱姜蒜切片备用。

2、锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入煸炒起香。

3、接着先倒入一条鱼煸。

4、先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。

5、两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花。

6、接着倒入适量的生抽。

7、少许盐，根据自身口味添加。

8、再倒入适量的糖。

9、最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行。

10、如图所示，盖上锅盖大火煮开。

11、大概15-20分钟即可收汁关火出锅了，最后撒上葱段。

12、鲜美的鲫鱼就烧好了！

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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