炒鸡蛋可以说是每个家庭都会做的一道菜，早晨的时候，炒鸡蛋拿来配稀饭，味道也是非常的棒。炒很多人在炒鸡蛋的时候，都是直接把鸡蛋打碎后，就放在碗里，然后加上调料品，搅拌均匀后，就直接下油锅炒，这样炒出来的鸡蛋，味道并没有特别的好吃，吃起来也没有蓬松感，跟饭店的相比，口感没有那么好！
其实炒鸡蛋时，不要直接下油锅炒，多加一步，让鸡蛋变得香嫩蓬松，味道更加好吃。现在我们一起看看正确的方法吧！
首先准备好两个鸡蛋，把它打碎，放进干净的碗里，然后加点盐和其它调料品，喜欢加葱的人也是可以放下去，然后按着一个方向把鸡蛋搅拌均匀！
弄成鸡蛋液之后，千万不要直接下锅，多加一个步骤，就是准备一个小碗在里面加一点淀粉和清水，然后把鸡蛋液倒进去跟它搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋就会变得香嫩蓬松，吃起来更加顺滑。
炒鸡蛋的时候，别弄成鸡蛋液之后，直接下锅，应该加点淀粉和清水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋会变更加香嫩和蓬松，吃起来口感也是更加好！
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