血管越强，寿命越长！这几种维生素，都是护血管高手！

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心血管疾病是造成人口死亡和疾病负担的首要病因。而维生素家族中有不少护血管高手，应当经常摄取。

维生素K

参与凝血过程，防止出血和血栓的形成，对于形成凝血酶原等凝血有关的蛋白质是必需的。摄入足够的维生素K，有助于保护心血管健康，降低冠心病的发病率。成年人维生素K推荐摄入量为每天80微克。富含维生素K的食物包括豆类、麦麸、绿色蔬菜、动物内脏、鱼类、蛋黄等。

维生素C

参与体内多种活性物质的生物化学反应，比如肝脏胆固醇代谢成胆酸的羟化反应，促进胆固醇转变成胆汁酸，从而降低血中胆固醇含量。同时，维生素C是体内重要的水溶性抗氧化物质，有助于降低血管内皮的氧化损伤。

摄入足量的维生素C可加快冠状动脉血流量，保护血管壁结构和功能，有利于防治心血管疾病。成年人维生素C推荐摄入量为每天100毫克，预防非传染性慢性病的建议摄入量为每天200毫克，其可耐受最高摄入量为每天2000毫克。富含维生素C的食物主要是新鲜蔬菜和水果，如菠菜、韭菜、酸枣、猕猴桃等。

叶酸

缺乏叶酸可导致高同型半胱氨酸血症，是动脉粥样硬化、心血管疾病的危险因素。成年人叶酸推荐摄入量为每天400微克。富含叶酸的食物包括动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜、坚果等。

维生素E

是一种具有抗氧化性的脂溶性维生素。其摄入量与罹患心血管疾病的风险成反比。维生素E保护心血管系统的机制包括：抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，抑制与炎症反应相关的细胞因子释放，抑制血小板聚集以及控制血管的张力。

成年人维生素E的适宜摄入量为14毫克α生育酚当量，成年人可耐受最高摄入量为700毫克α生育酚当量。富含维生素E的食物包括植物油和坚果类，如葵花籽油、核桃、花生等。

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本期责编：刘星月

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