南瓜麻花的家常做法
一，准备食材
主料
面包粉200克，低筋面粉50克，酵母粉3克，，蜂蜜8克，盐3.5克
奶粉10克，南瓜泥75，水70克，黄油20克。
南瓜麻花面包的做法步骤
1，南瓜切块蒸熟去皮过筛后制成南瓜泥。将除黄油外的面团材料放在一起揉至表面光滑能拉出比较厚的膜。
2，加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。
3，基础发酵结束后将面团分割成75克/个南瓜麻花，滚圆松弛15分钟。
4，将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边自上而下卷成条。将面团搓长编成麻花形。
5，麻花做法—将面团搓长摆成6字，将上面的部分穿过6的圈中，将圆圈部分扭180度，将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。
6，排放在烤盘上，在温暖处进行最后发酵，结束后放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟。
7，出炉后立即在表面刷融化黄油。
8，美味柔软的南瓜面包就做好了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
