东北乱炖是东北菜中耳熟能详的菜，很多到东北的朋友都会尝尝。在大家的口中东北乱炖如何让如何美味，但是最近接到朋友邀请到东北做客，吃了一次东北乱炖感觉怪怪地，感觉好像没有传说中的那么美味啊，难道吃到了乱炖，东北的朋友来科普一下吧。

开始上来还挺像样的

到沈阳的第一天，什么都是好奇的，满大街的东北菜馆，朋友也说既然到了东北一定要吃地道的东北菜，用东北戏里的话说：必须的额，所以和几个朋友走进一家菜馆，从外观上看挺舒服的，第一眼的感觉很舒服，心想着一定能吃到正宗的东北菜，心里还美滋滋的。

感觉也差太多了

这道东北名菜上来之后惊讶到了，从色泽上看白白的缺少食欲，里面的菜虽然很丰富，但是和印象中的简直不是一个样，味道上也有很大的差距，心想难道遇到假东北菜馆了，身为客人也没好意思说出口。本来这道菜里包含丸子、腐竹、木耳、排骨和一些时蔬，制作工艺也很严谨，包括汤和菜量都不是和菜名那样随便。

亲口吃到的东北菜

而当时所吃到乱炖中包含芹菜、素丸子、鸡肉、豆角等等时蔬，汤是奶白色像鲫鱼豆腐汤，不知道大家吃过的乱炖是什么样的？不过可以肯定的是我们吃的这道菜式不地道的，它到是有点像山东的烩菜，在山东有种小饭馆的烩菜，就是白白的汤，里面的菜也是随着老板的心情来的，就像学生拍课程表一样周一到周五都不同。

里面的菜看着都没食欲

我知道乱炖这道菜寓意着一年的丰收，整个菜的搭配营养均衡，也能显示出东北人们的直爽。在这里想请东北的朋友帮忙科普一下，真的东北乱炖是什么样的？无论是从口感上还是色香味上来讲述一下这道东北名菜。

不正宗的乱炖

好了今天的分享就是这些，要是您对东北乱炖十分的了解，记得在留言区分享您的观点。这里每天都有关于美食和点心制作经验的分享，对这些感兴趣的朋友记得常来看看，有这方面问题的朋友也可以提出来，会第一时间为大家解答。谢谢大家