HELLO！鱼肉的营养丰富，蛋白质含量高，不容易胖，而且鱼肉本身也是极好吃的，以下有几种鱼的做法供给大家参考

第一种番茄鱼片

用料：鱼片，葱段，淀粉，胡椒粉，盐，料酒，蛋白 ，姜丝 ，番

番茄鱼片的做法

1，准备好草鱼，这是用两斤多的一条鱼，选最好的两段去皮去骨，只用了一半呐。

2，准备一个鸡蛋只用半个蛋白

3姜丝，葱段备用。

4西红柿切块备用，块的大小接近鱼片就好。

偏好的鱼片，用盐，料酒，胡椒，淀粉，蛋白腌制20分钟。

准备热锅倒适量食用油。油温大约七成热下腌制好的鱼片。

炸的颜色变白马上捞出。其实是一分钟的时间。

锅里留底油，下葱姜丝炒香。

倒入西红柿块，翻炒。

翻炒西红柿出汁倒适量清水。就是半碗多水的样子倒料酒，醋少许，。大火炖煮。

炖两分钟左右下炸的鱼片，炖透鱼片撒上少许盐淋上适量淀粉水，翻拌均匀关火即可。

第二种柠檬鱼

用料：黑鱼，柠檬，生姜，蒜头，小米辣，葱叶，鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，鸡精，白芝麻

做法：

1，黑鱼清理干净，鱼肉片成片，鱼骨切段，柠檬切三分之二待用，剩下的柠檬挤成汁放在碗里，姜切成片，蒜拍沫，小米辣切好，葱切成丝。

2，整理好的鱼放到碗里，倒入柠檬汁，蛋清，盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，腌制大概半个小时

3，锅里放入油烧热，把葱姜蒜，小米辣放在一起炒香，倒入开水,加入柠檬片，加入盐，把鱼头和鱼骨放入煮熟，捞出放到碗里

4，再将鱼片放入里面烫熟，加入少许的鸡精调味

5，最后再一起倒入放鱼骨的碗里。锅里烧油，放入白芝麻，小米辣加热，撒在鱼汤上面即可

第三种没有鱼的鱼香茄子

用料：紫茄子，盐，糖 ，香油 ，郫县豆瓣酱，蒜瓣，干红椒，姜，淀粉

做法：

1，将茄子切成长条。

2，撒上适量盐，腌制十分钟。

3，蒜瓣和红椒、姜，切成末。

4，锅底放油，将姜末和蒜末爆香。

5，腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中，加入红辣椒翻炒均匀。

6，取半碗水，倒入豆瓣酱、糖和淀粉，搅拌均匀。

7，将调好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油

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