儿子放暑假回来，我花半小时，做了三菜一汤，有荤有素，实惠美味。一家三口吃的开心，老公发了一个朋友圈，婆婆看见，第二天一大早就来家里把孙子接回老家。说我煮的饭菜没肉，营养不足，孩子长身体要多吃肉。来看看我煮了些什么菜，让婆婆不放心。

【苦瓜炒蛋】苦瓜是夏天的时令蔬菜，清热解暑，加2个鸡蛋就是天生的一对。做法:苦瓜洗净对半切开，去苦瓜籽苦瓜瓢，斜切苦瓜片，放盐用手抓一抓。鸡蛋去壳用筷子顺时针打散，热锅倒油，倒入蛋液炒至凝固出锅。锅里倒入少许油，倒入苦瓜爆炒八成熟，加入炒熟的鸡蛋、放盐、香葱炒均。

【虾米炒辣椒圈】这菜是儿子最喜欢吃，鲜香味美，香辣开胃。辣椒用的青辣椒，还有脆爽的口感。做法：青辣椒洗净切辣椒圈，把辣椒籽去掉，口感更好。热锅，倒油，把生姜丝，大蒜、洗净的虾米倒入锅里，小火煸炒香出锅。接着倒入辣椒圈旺火爆炒六成熟，加入煸炒好的虾米，放盐、生抽、香葱炒均，香喷喷，很好吃。

【肉末炒土豆块】这菜是我家最经常的家常菜，也是儿子最喜欢吃的，他说妈妈的味道，在别的地方吃不到。做法：土豆去皮切块，用清水浸泡三分钟捞出沥干水。猪瘦肉洗净切成肉末放生粉、盐、生抽、油拌均。热锅倒油，把土豆块炒至外皮焦黄酥香，出锅。锅里再倒入少油，爆炒肉末盖白变色之后，快速倒入土豆块，放盐、生抽、生粉勾芡、香葱炒均。

苦瓜炒蛋、虾米炒辣椒圈、肉末炒土豆块这三道家常菜，简单实惠，十几分钟就能做饭。这菜属于妈妈招牌菜，儿子百吃不厌，每次在家都要嚷着要吃。

【玉米骨头汤】我家每餐饭都有汤，已经成为一种习惯，我家的汤可丰可俭，有时间就煲靓汤，没时间就滚菜汤。玉米骨头汤，清甜味美营养高。夏季的玉米格外甜，特别适合煲汤。做法：骨头洗净放入锅里倒入适量的水汆烫捞出放到压力锅里，把玉米洗净切块，还有生姜、薏米，倒入适量的水，用压力锅煲20分钟出锅之后放盐搅拌均匀。

一家三口的晚餐，三菜一汤分别苦瓜炒蛋、虾米炒辣椒圈、肉末炒土豆、玉米骨头汤。这样的晚餐你喜欢吃吗？如果是你，会喜欢吗？还是跟着奶奶回老家天天吃肉？期待你留言，分享你的观点。