每年杏桃成熟的时候,都会采一堆杏回家,自己家自然成熟的杏采下来的时候是脆甜的,放一天就会变软,沙沙甜甜的很好的,每次都会忍不住做杏桃塔,酸甜的杏桃配上奶香十足的内馅,超级好吃。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
1、黄油软化。
2、放入过筛的低筋面粉。
3、压拌至没有干粉,不要过度拌,以免起筋。
4、放入冷藏的鸡蛋液,压拌至吸收。
5、做好的塔皮,整形,裹上保鲜膜,冰箱冷藏过夜。
6、取出塔皮,擀成3厘米左右。
7、放到塔盘里面,整形好。
8、塔皮上扎孔。
9、压上重物,放入烤箱,160度烤10分钟左右,至边缘微微发黄,拿出来放凉,备用。
10、软化的奶油奶酪。
11、放入细砂糖搅打至顺滑。
12、放入鸡蛋液搅打顺滑。
13、倒入过筛的面粉,搅拌均匀。
14、倒入牛奶,搅拌均匀。
15、搅拌至无颗粒顺滑的液体。
16、倒入调好的内馅。
17、放上切好的杏。
18、烤箱165度约15分钟。
19、成品。
1、这里的量我做了一个6寸、一个4寸、一个8寸,用不完的塔皮可以放冰箱冷藏。 2、可以换成黄桃或其他水果。
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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