这“野菜”看着不起眼，营养价值却很高，下次见到别忽视

在农村地区，我们能够看到许许多多的野生植物，它们其中一些对于我们来说是比较熟悉的的。例如，一些野生植物如鱼腥草，其药用价值和功效是非常高的。然而，与这些好运的植物相比，有些野生植物并不那么幸运，它们的功效和价值往往被人们所忽视。

不被人们知道的这些草药被人随意切断，或者作为猪饲料送到猪嘴里。这些不幸的野生植物在农村也很常见，它们的真正价值被忽视了。但随着人们知识的提高，现在一些野生植物已逐渐被人们所发现，同时也开发出了它们的价值和作用。今天，小花要跟大家分享的这种野生植物被称为“金花菜”。在某些地方，它也被称为“苜蓿、草头”等。

“金花菜”原本是马草，但现在却成为一种美味的野菜。它的外表看起来像花瓣，花是黄色的，所以它被命名为金花菜。金花菜广泛分布于余昌江中下游湿润地区，如江苏、上海等地。嫩茎和嫩叶是早春的优质蔬菜，是各种规模餐馆必备的蔬菜。他们有很高的经济价值以及营养价值。

由于现代人已经厌倦了吃大鱼和肉，他们对生活质量的追求也有了很大的提高。金花菜是一种风味好、营养丰富的野生蔬菜，在市场上占有很大的地位。随着市场需求的增加，菜农种植面积越来越大，形成了特色的金花菜产业带以及加大金花茶的种植面积。值得大家注意的是，金花菜不同于其他蔬菜。开花后不能食用。它只能在开花前吃。一旦开过花后，就真的只能用作猪的饲料。

金花菜营养丰富，含有多种维生素和胡萝卜素，能有效地被人体吸收，还能促进胃肠蠕动。除了这些功能之外，它还具备一个主要功能是防止出血。金花菜菜中的维生素K具有非常显著的固化作用。维生素K含量最高的蔬菜一定是非它莫属了。所以它对治疗牙龈出血具有很好的效果。

金花菜口感非常清爽。尤其是吃了一些大鱼吃它后，在吃一些金花菜，对缓解油腻很有帮助。如果您在野外遇到这种野生蔬菜，您必须记得将其捡起并在尚未开花的情况下进行处理。它将成为一种美味的食物。

亲爱的朋友，你吃过金花菜吗？你知道它的作用吗？欢迎在下方讨论哦。