相信很多妈妈们都和我一样，为了让孩子吃的健康，吃的开心，开始学做各种美食。曾经我以为，我这辈子都不会去学烘焙，因为烘焙真的很考验人的耐心；可是当我有了孩子之后，这个想法完全被改变，为了孩子，我学会了很多烘焙美食，虽然有时候制作很辛苦，但是看到孩子吃的满足的脸，那一刻，我觉得再辛苦都是值得的。

给孩子做过很多烘焙料理，但是他最爱的就是我做的卡通小饼干了，超可爱的外貌下，有着酥香的口感，奶味十足，每次做好后，孩子都能吃好几个。不过说实在的，我做的这款卡通饼干，还真不输给外面卖的，无论是味道还是造型上，都很不赖。关键更健康，给孩子吃了也放心。

看到下图的卡通小饼干，你是否会以为它很难？其实真的一点都不难，可能制作步骤多了些，但是你只要认真跟着学做的话，你会发现很简单。那么今天我就将这款卡通饼干做法分享给你们，制作过程详细讲解，干货满满，宝妈们可以收藏试试哦，相信如此可爱的饼干，你家小朋友也会喜欢上。

【卡通饼干】

所需食材：无盐黄油210克、糖粉130克、鸡蛋液75克、低筋面粉420克、可可粉3克、抹茶粉3克、南瓜粉5克

1、将软化的黄油和糖粉倒入盆子内，先用刮刀大致混合一下，然后再用电动打蛋器搅打均匀

2、接着再将75克的全蛋液分3～4次加入盆子内，每加入一次，都要用电动打蛋器，中速搅打均匀后再加入下一次。切记鸡蛋一定要提前从冰箱拿出来，室温放置半小时，否则鸡蛋太凉的话，和黄油混合的时候容易油水分离

3、鸡蛋液全部加完后，打好的样子，如图所示，不需要过度打发，只要混合均匀就好。过度打发的话，容易让饼干在烘烤的时候变形

4、然后我们把低筋面粉过筛到盆子内，用刮刀翻拌到看不见干粉为止

5、混合好的面团均匀的分成三份，分别加入抹茶粉、可可粉和南瓜粉，用干净的手揉匀。揉好后，分别装入保鲜袋，送入冰箱冷藏30分钟左右。如果没有抹茶粉、可可粉和南瓜粉，也可以不加，另外，你们也可以用其它天然色粉替代，比如紫薯粉或者豆蝶花粉

6、半小时后，案板上放上一张油纸，取出其中一个颜色的面团，放在油纸上，面团表面再盖上一张油纸，用擀面杖擀成4mm左右的厚度

7、擀好后，揭开表面油纸，用卡通饼干模具按压出形状来，卡通饼干模具随意，买自己喜欢的就好。此时烤箱预热145度上下火

8、撕去边缘多余的面皮，然后将整张油纸移到烤盘内。边缘多余的面皮可以继续揉成团再擀开，它是能反复利用的，所以不用担心会浪费

9、最后送入预热好的烤箱中层，上下火145度烤6分钟，再转142度烤22分钟即可，剩下2个颜色的面团依次操作。另外一定要低温烘烤，这样才能避免上色过深。

10、成品，孩子想吃饼干别再买，自己在家就能做，好看好吃，无添加更健康

小贴士：

1、因为现在天气太热了，所以大家做这款饼干的时候，最好开空调做，否则面团接触高温后会过软，不好做造型

2、饼干刚出炉后，是有些软的，等它完全凉透了，就是酥脆的了。如果你的饼干凉透了，还是软的，那么建议重新回炉，低温140度烤5～10分钟左右

3、配方中的糖粉不可以用细砂糖替代，要想烤出不变形且完整的表面，那么一定要用糖粉