很下饭的一道菜,做起来很简单,味道却是很不错。
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鸭血炖豆腐
图文 |小耿妈妈
鸭血1块内酯豆腐1块葱适量姜1块胡椒粉少许麻油少许生抽2勺盐少许白糖勺料酒2勺水淀粉适量
1. 准备的原料。
2. 鸭血,豆腐切小块,加清水烧开汆烫一遍。
3. 热锅凉油,加入姜沫,葱花,豆瓣酱小火翻炒出香味。
4. 加入豆腐和鸭血翻炒均匀。
5. 再加生抽,白糖,少许盐和料酒烧开。
6. 淋上水淀粉,胡椒粉翻匀烧开。
7. 最后再加点麻油,撒葱花就可以。
小窍门:
1、豆腐,鸭血汆水去除腥气味。
2、加点胡椒粉也可以去腥增香。
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~~ By 小耿妈妈 ~~
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