[原料]鸡翅尖（300克）
[腌料]八角粉、白胡椒粉、五香粉各1克，老抽、鸡粉各2克，沙爹酱、糖各5克，生抽50克，芝麻油半勺，花生油适量
[蘸料]孜然粉、辣椒粉适量
[做法]
1. 将鸡翅尖洗净，放入腌料中腌制2小时，再用竹签串起；
2. 烧炭起火，将腌好的鸡翅尖放在炉子上进行烧制，待两面转色后且即将熟时刷一层生油，撒上孜然粉和辣椒粉，烤制期间一定要勤翻动，避免由于集中受热而引起烧焦。
