千张是豆制品的一种，地方不同叫法不同。吃法也有很多种，今天和大家分享一个千张爽口的做法-凉拌千张丝仅供大家参考。
食材：
千张
大蒜
红辣椒
盐
鸡精
糖
醋
生抽
黄瓜
油炸花生米
具体做法步骤
1、处理食材
首先千张卷起来切成细丝放入碗中，锅中加水烧开放入千张丝烫一下，锅再次煮开后把千张丝捞入凉水中过一下凉备用。
2、准备配菜和料汁
黄瓜拍一下切成小段，大蒜切成末，红辣椒去籽切成小丁和蒜末一起放入碗中，再用烧热的油浇在上面，然后加入盐、少许鸡精、糖、生抽、陈醋搅拌均匀备用。
3、调味
千张丝放入一个大碗中，放入黄瓜段、香菜、油炸花生米，再把调好的料汁倒进去，搅拌均匀装入盘中就可以开动啦。
营养爽口味道鲜美的凉拌千张丝就做好了。
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小贴士：
1、千张丝有的地方叫做豆腐皮，地方不同叫法不同。
2、千张丝要在开水中烫一下在凉拌，注意不要烫太长时间就好。
2、想要更辣一点的可以放点辣椒油。
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