闺蜜最喜欢的夏日甜品，学着做没难度，2分钟看懂，吃完还想再吃

夏天，许多女孩子都喜欢吃各式甜品，网红饮料，热的、冷的，口味繁多，尤其在喜欢汤汤水水的广东一带，甜品自是夏天少不了的解暑美食之一。前一阵更好有一位闺蜜，从北方来广州出差，抽空带她去了几家老字号甜品店，因为在天津的时候，她就听我说过广东糖水，慕名向往的流口水，正巧碰上出差天气又热，她说粤菜可以不吃，但是甜品不能错过。

所以今天咱们来聊一聊甜品。喜欢吃甜品的吃货们都知道，其实许多甜品自己在家就可以做，而且甜度还可以自己调配，大多时候，咱们在小店里吃的甜品，自己在家就可以复刻出来，没难度，也更健康。天热喜欢吃甜品的吃货们，可别错过哟。

【紫米椰浆芒果露】

食材：紫米100克，清水80克，白糖10克，芒果1个，椰浆250毫升。

具体步骤：

1.紫米，也是粗粮的一种，这两年来，紫米颇受女性朋友们欢迎，看这紫红色的颜色就知道，紫红色的食物大多含丰富的铁质，所以平时用来煮饭或者熬粥打豆浆，都是五谷粗粮的一种。今天，它可是主角哟。用来做甜品的时候，需要先把它蒸熟。紫米比大米硬，所以最好加入适量清水，提前浸泡一晚上，泡好的紫米吸足了水分。

2.把泡好的紫米沥去水分，放在浅盘子里，再加入大约80克的清水，放入电蒸锅中，蒸20分钟。紫米用蒸的方法，更软糯，而且水分刚刚好，每次用这样的粗粮做饭都可以用蒸的办法，省事又不用煮太多，夏天蒸米饭也很健康。

3.蒸好的紫米饭，水分刚刚好，趁热加入适量白糖，白糖遇热没一会就会融化了，做这道甜品要适当的加少许白砂糖，用勺子拌匀。

4.那边蒸好了紫米饭，放凉的时候，咱们刚好可以准备其他材料，这道甜品不能少了椰浆，椰浆是东南亚的特色，椰浆比椰汁味道口感都更浓郁，一般做甜品多用椰浆哈。芒果1个，削皮切成大块备用。夏天的芒果也当季，水分足又甜，绝对是甜品店里不可缺少的明星产品之一。

最后，把稍微放凉的紫米团成圆球，倒入椰浆和芒果，就可以端上桌啦，味道一点也不输甜品店里的招牌品种哟。紫米摇身一变，粗粮细作，就成了网红甜品店里的主角呀。

【小提示】：

紫米先浸泡才易于蒸煮熟，水分不要太多，否则米粒容易煮烂过黏。椰浆可以冷藏再食用，口感更佳。

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