萝卜大家都十分熟悉，可生吃、清炒、炖汤，还可以做各种馅儿，味道都非常鲜美。但是用普普通通的食材创新一下做法，口感和新鲜度就会翻倍。白萝卜这样做太好吃了，味道独特，外焦里嫩，全家食欲大开，快收藏。这道创新的做法就是炸白萝卜，炸好后，可以蘸酱直接吃，外焦里嫩，也可以煮，可以炖，尤其是放在挂面汤或者蔬菜汤里，都别有一番风味。白萝卜价格便宜，可以说是烂大街的蔬菜，但它的功效不敢小视。白萝卜有医用和养生两大主要价值，医用方面白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用；养生方面白萝卜可以嫩肤抗衰、健身防病和清肠排毒。大家要多吃！

炸白萝卜丸子

By 髅小彬

配料：

白萝卜 1/2根、面粉 50克、精盐 2匙、小葱 3根、鸡蛋 1个、十三香 1/2匙、植物油 半锅

烹饪步骤：

1.白萝卜去皮擦丝，加入2匙盐杀出水分

2.小葱切末

3.白萝卜丝挤出水份，加入葱花，打入鸡蛋，加入十三香调味，放入面粉拌匀

4.锅中热油，取一块萝卜面团团成丸子

5.油温7到8成热后放入丸子炸至金黄色捞出控油即可

烹饪小贴士：

1、营养和功效：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

2、小吃法：白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

3、丸子炸好后可蘸料直接吃，也可以煮，可以炖，特别是放在蔬菜汤里，很下饭，老少皆宜。

4、每个人喜欢的口感不一样，火候可以看自己的口味调。

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