今天给大家推荐一份家常菜——土豆炖牛肉的做法，这道菜营养价值丰富，个人觉得吧，自己在家做料足味足，秒杀一切饭店里的菜，家常菜就是自己家里人喜欢的口味就好啦，这个才是最关键的对吧！这道菜对于增加抵抗力、强身健体、贫血、抗衰老、美容瘦身以及消食有一定的作用！土豆炖牛肉的做法难度大概是初级左右，共3人份，前后大约要准备30分钟左右，烹饪时间大约60分钟之间！

主要用料：牛肉800克 土豆500克

调料辅料：食盐1勺 蒜4-5瓣 八角2个 桂皮1段 生抽1汤勺 老抽1勺 大葱1段 姜2片 干红辣椒2个 老冰糖2-3粒

做法步骤：

1、土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用，将土豆浸入到清水中，是为了避免土豆变色，而为了保持土豆由的绵软，所以还不能在一开始将淀粉都洗掉。

2、牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水，然后沥干备用。

3、然后热锅中放油烧至大概五六成热，将葱段、姜片加入爆香，然后放入沥干的牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。

4、加入温水没过食材，加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮等调料，大火煮开。在烧牛肉的过程中，加入了家乐浓汤宝，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全融化，变得浓稠醇香，这样再与牛肉相融合，带来香滑鲜美的感受，口味绝佳。

5、然后加入土豆，转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。浓汤宝在加热后融化，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味！撒上葱段，很香很诱人，米饭准备好吧，很下饭，汤汁拌饭都非常香

这份土豆炖牛肉的做法是比较符合大众口味的一道美食，如若，自己的口味比较重（轻），可以适当兑调料进行适量的增减，希望，大家能做出符合自己口味的土豆炖牛肉！这道菜小孩应该特喜欢吃，这道菜一定要多焖点米饭，那是相当滴费米饭啊！