最近一段时期以来，国内进口葡萄酒商的日子都不好过，从去年开始说寒冬，但眼看转过年来到了炎炎夏季，情况也并没有好转。根据中国酒类进出口商分会披露的数据，2019年第一季度，葡萄酒进口量、进口额跌幅均超过两成。

这三伏天里，说“行业寒冬”确实是不合时宜了，这不，又出现了“行业调整期”、“行业洗牌期”等说法，甚至还有悲观者称当下是国内进口葡萄酒市场的“至暗时刻”。

但不管怎么说，酒难卖了是事实。宏观上的经济大势当然不根据我们的意志转变，值得注意的是，面对市场的不景气，越来越多的酒商开始不约而同地转向精品化策略，试图通过主推精品酒来一方面深挖已然萎缩的终端市场的潜力，另一方面远离价格战，在有限的市场空间里保证自己的合理利润。

有句话说得好，太多的人知道该做什么，但更重要的问题实际上是怎么做。精品化战略听起来再前景无量，也需要具体的战术去落实。毕竟，精品酒几乎已经是行业认同的破局手段和发展趋势，但同时，到底怎么落实，也是公认的难题。

目前，一般酒商用来证明自己的酒是精品酒的背书标签主要有：葡萄酒级别（如：法国国家葡萄酒分级制度）、酒庄级别（如：澳洲红五星酒庄）、品牌、产区、酿酒师（如：前奔富酿酒师）、单一园、高评分、获奖记录等等不一而足，可谓是八仙过海、各显神通。

（故乡之路首席酿酒师、前奔富酿酒师白瑞麒）

这样让人眼花撩乱的标签，从推广层面来看，其实对应的还是一个点：酒的品质。关于如何开发消费者的精品需求，以及说服消费者形成购买似乎并不是一句“我的酒好”就能做到的，虽然你用了各种各样的方式来为你的酒好作证，但好酒终究不是卖出去了酒。

总而言之，精品化路线目前虽然是大势，但究竟采用怎样的独到策略才能在这样的大势中真正成为赢家，借此在行业洗牌期站稳脚跟甚至实现华丽逆转？还需我们广大酒商不断探索和实践。