玉米鸡蛋饼，顾名思义，将膳食纤维与蛋白质充分结合的一道美食。这道可以百搭在早餐、午餐、晚餐、下午茶、加餐、健身、减脂、夜宵的主食，满足了各个年龄段人士的无限需求。

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今天教大家做一份从视觉到味蕾double享受的营养主食：

肥瘦营养价值评估：玉米是粗粮的一种，含有一定的膳食纤维，可以增加饱腹感，减慢胃排空的速度，同时对肠道代谢也有正面影响，是减脂期间非常好的主食。木耳、青豆、洋葱中含有丰富的维生素A和镁钙铁钾等矿物质，弥补了单一饮食中容易出现的矿物质不足。鸡蛋中不光有优质的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸卵磷脂等，蛋黄也含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄中的脂肪可以提高脂溶性维生素ADEK的吸收，同时玉米青豆和蛋清中的蛋白质很好的完成了生物价互补，让蛋白质吸收率大大提高，玉米中的碳水因为消化吸收慢，所以持续供能时间比面食要长很多，这道菜不但适合减脂人群，更适合还在学校里祖国的花朵，他们早饭后到午餐的时间过长，适合消化慢的玉米，这样他们就不会容易产生饥饿感，而正在生长发育的他们更加需要优质的足够的蛋白质来维持身体的正氮平衡，蛋黄中的脂肪和各种蔬菜可以保证他们维矿充足营养均衡！

玉米鸡蛋饼

主料：

全蛋2只，蛋清2个（共约100g）、玉米粒30g、鲜木耳10g、青豆10g、青葱10g

辅料：

面粉10g、玉米淀粉5g

调料：

花生油2g、盐1g、糖1g、胡椒粉

• 第1步：将鸡蛋打在容器中

• 第2步：木耳切碎

• 第3步：木耳同青豆一同焯水

• 第4步：沥干水分后放入蛋液中

• 第5步：加入面粉和淀粉及调味品搅拌均匀

• 第6步：油温控制在4成热左右下蛋液并保持中小火

• 第7步：等待表面凝固后翻面再煎20秒即可出锅

• 第8步：玉米鸡蛋饼制作完成

>>>肥瘦出品，吃喝无忧<<<

热量：275kcal碳水：29.1g蛋白质：20.7g脂肪：9.2g

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在这个快节奏的996时代，有着吃不完的外卖，加不完的班。在这个年纪，你无法自由的放飞自我，也同时承担着上有老下有小的责任。不断感受到亚健康的生活状态传递给你身体的预警，你悄然意识到有一个健康身体的重要性，你想要开始去健身，想要开始注重饮食。但是下班需要应酬，周末需要陪孩子去课外班的你，从没有多余的时间真正的为自己考虑。

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