中国地域宽广，贯穿南北东西，有56个民族，每个地域都有特有的美食，这些美食真的让人流连忘返，像内蒙的手把肉，东北的锅包肉，湖南的辣椒，四川的火锅，云南的菌子等等。现在国家的经济发达了，各种交通工具也提高了，在互联网下，世界成了地球村，许多中国人走出国门，把家乡的美食带到国外，做起了生意。中国的这种食物在美国爆红！1个75元，老板每天开门只卖半小时。这食物就是灌汤包，一口咬下去，爆汁儿，满口鲜香，特别好吃，大家来学学看吧！

灌汤包

By 静6498

配料：

高筋面粉 150克、猪肉馅 200克、香菇 适量、精盐 适量、香油 少许、胡椒粉 少许、姜 1块、淀粉 少许、猪皮冻 适量、葱 适量、蚝油 适量、鸡精 少许

烹饪步骤：

1.把面和成光滑的面团。盖盖儿醒着。

2.猪肉切成末，加鸡精，葱姜，蚝油，盐拌匀。腌着。

3.香菇洗净，焯水，剁碎。

4.把猪皮冻剁碎

5.所有材料放一起，在放少许盐，香油，胡椒粉拌匀。

6.把面揪成剂子，擀皮。

7.原谅我包的丑，我会继续努力。

8.冷水上锅15分钟。就好了，皮薄馅大还多汁。美！

烹饪小贴士：

1、营养价值：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用；香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。参考文献 胡敏 《营养师随身查》

2、选购技巧：香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。

3、禁忌：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

大家在家做过灌汤包吗？

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