港式甜品杨枝甘露融合了多种水果的味道，酸酸甜甜，风味极佳，在外边买可不便宜。今天给大家介绍一下家常做法，炎热夏天也可以自己在家做，希望大家喜欢。
－杨枝甘露－
芒果、西柚、西米
淡奶、冰糖
▼1．处理食材：芒果分一半切成小丁，另一半用搅拌机打成芒果浆；西柚剥皮后，把果肉取出来揉散成一颗颗。
▼2．西米不用预先浸泡，也不用洗，锅里烧开水，直接把西米倒下去，一边煮一边搅拌，免得糊底，一直煮到西米变大，周边变透明，中间剩下小白点时就关火，然后盖盖子闷约10分钟，闷到西米完全变透明，就用凉水清洗干净去除杂质，放冰箱冷藏备用。
▼3．另起锅烧开水，把冰糖放下去煮化成糖水，放凉一会放到冰箱冷藏备用。
▼4．最后组装：大碗里倒入全部芒果丁和西米，然后倒入芒果浆、淡奶和糖水，搅拌均匀，这样甜汤底就做好了，这时的状态应该像酸奶那样浓稠；吃的时候把甜汤底舀在碗里，然后在表面撒上一些西柚碎，即可食用。
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