说独特是因为我没有精确到克的用量，每次都是自己估量，用的配料也不一样，所以每一瓶都是很独特的啦，油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了，油泼辣子正宗家常做法，百搭各种菜品，色泽红亮，香辣又过瘾，快来试试吧！
用料
辣椒面5勺
油50克
桂皮1块
八角1个
芝麻30克
盐5克
糖少许
香叶2片
醋少许
独特的油泼辣子的做法
要用多大的瓶子装油泼辣子就可以估量出要多少辣椒面了，我用的是瓶子的一半，芝麻是超市买的包装好的，和辣椒面差不多。然后撒上盐，糖，把这些东西搅匀。
香料洗一下晾干，放到辣椒面上等油热。
油的话，先烧冒烟，然后关火等不冒烟就可以分两次浇到辣椒面里，第一次浇完要加少许醋，喷香！
搅匀放凉。
这次油放少了，感觉不经吃啊。我家的油泼辣子基本都是用来做酸汤水饺的，某猿每次都吃的见底。
小贴士
上次我在辣椒面里放了蒜末，没放香料，也很香。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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