姜撞奶是南方地区的一种很经典的传统甜点，主要是以生姜和牛奶为主要原料搭配而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特，因为很受大众喜爱。
今天，就来教大家来做一做这款独特的姜撞奶，方法简单易上手，让你不用跑到南方也能吃到正宗的姜撞奶哟！
准备：生姜、牛奶、白糖
做法：
1、把生姜用榨汁机或料理机先榨成汁，想更细一点可以再用细纱布过滤一遍。
2、把牛奶倒进锅里，加白糖，喜甜可以多放，开小火慢慢加热，直到把白糖完全融化。
3、等牛奶煮开冒大泡的时候就要关火，放凉一点，温温的就好。
4、准备好的姜汁搅拌均匀，把牛奶倒进去，再稍稍搅拌一下。
姜汁与牛奶的比例按1：10就可以了，建议用全脂牛奶，口感更细腻。
5、之后把混合好的姜汁牛奶静放10分钟，等牛奶凝固定型后，一杯正宗的姜撞奶就好啦，，口感细腻滑嫩，而且没有一点生姜的辛辣味，有没有很简单？
夏天天气湿热，很多人又偏爱吃辛辣和冷饮来开胃消暑，这样不仅容易感冒，而且胃的负担也很大。
姜撞奶刚好能够祛湿解暑，经常喝还能养胃暖胃，非常适合夏天食用，就来做做看吧！
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