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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
西红柿的维生素是非常丰富的，吃了对皮肤特别的好，酸酸甜甜的，小孩一般都爱吃，今天来分享一道西红柿酿肉的做法，适合爱挑食的小宝贝们哦，营养美味，做法还简单，在家就能做出营养美味，一起来看看吧！
【准备的食材】
四个西红柿、适量的前腿猪肉、马蹄、葱花等。
第一步：首先把西红柿划成十字刀，装入碗中，用开水浸泡几分钟。
第二步：前腿肉剁成肉泥，马蹄削掉皮，再剁碎。
第三步：剁碎的前腿肉和马蹄装入碗中，放点盐，放点葱花，用手抓匀。
第四步：再倒点生粉，继续抓匀，摔打上劲。这样口感更好哦！
第五步：剥掉皮的西红柿，把上面小部分切掉，用勺子把西红柿的果肉挖掉，装入碗中备用。
第六步：把拌好的肉馅塞入西红柿中，把西红柿的盖子盖上。
第七步：挖出来的西红柿果肉切碎。
第八步：起锅倒入清水，把西红柿冷水下锅蒸40分钟。
第九步：另起锅倒少许油，把剩下的西红柿果肉倒下去炒出汁，再把蒸西红柿的汁倒入锅里。
第十步：汁烧开后，把西红柿的渣打出来不要。
第十一步：最后放点生粉水勾芡，把汁收浓稠，淋在西红柿上即可，营养好吃的西红柿酿肉就做好了，好看又好吃，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友可以在家试试！
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