零失败,史上最软的葱花发面饼,好吃到爆
今天分享一款超级软的发面饼,一起来学哈~
![](http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/6e37d9c497ec4212a43a3db7de474b56?123.jpg)
材料
普通面粉500克,酵母5克,无铝泡打粉3克,白糖10克,食盐适量,葱花适量。
1️⃣面粉,白糖,酵母,泡打粉混合,加入温水搅成稀面团(看图片)
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2️⃣盖上盖子醒发30分钟左右(2倍大,蜂窝状即可)。
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3️⃣面板抹油,将面团倒出整理成型,再压成大片状,撒上葱花食盐,卷起。
4️⃣将其再切成多个小份,并将小份两头捏严,再团成圆团。(手上记得抹油)
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5️⃣锅中留油,将饼放入压扁,中小火两面煎制,最终煎成按压快速回弹即可。
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