这道五花肉焖豆腐在炖煮的过程中，极大地将五花肉和豆腐的香味融合在一起，豆腐的外焦里嫩，五花肉肥而不腻，这个特下饭的，色泽也挺诱人，我们一家三口都喜欢，喜欢的朋友试试哦。
食材：豆腐1块、 五花肉150克、 圆椒1个、 彩椒半个 、西红柿1个、 蒜瓣几个 、盐1勺、 酱油2汤匙 、蚝油1汤匙、 白糖少许 、水淀粉 适量。
做法：1、将所有主材清洗干净。
2、圆椒，彩椒和西红柿切块，五花肉切薄片，蒜瓣拍扁。
3、豆腐切块，撒些盐在豆腐上面，煎的时候入味。
4、先把五花肉煎出油，煎到散发浓郁的肉香，盛出备用。
5、原锅继续烧热，五花肉煎出的油脂将豆腐煎至两面焦黄色后盛起备用。
6、继续热锅，倒少量食用油，下蒜瓣爆香、加入西红柿翻炒片刻。
7、倒入煎好的豆腐及五花肉，大火翻炒片刻，加入水淀粉。
8、轻轻晃动一下炒锅，盖上锅盖，大火焖煮8分钟左右。
9、煮至汤汁略干，调入酱油，耗油翻炒入味。
10、倒入圆椒，彩椒大火煮片刻，拌匀铲起即可。
11、制作简单，味道浓醇美味，可谓老少适宜。
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