在确定要吃麻辣鸡翅之前，你得先准备一些降火的食材。
毕竟，现在是盛夏。
吃太辣太好吃太容易上火的美食，是需要付出代价的。
鸡翅，分为翅根、翅中和翅尖，各自有优点。
其中，翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪，而翅尖中肉和脂肪含量小，胶原蛋白的含量极高，营养丰富。
烹饪难度：一般
烹饪时间：45分钟左右
主料：鸡翅500克、洋葱1个；花椒（适量）、辣椒、白糖
配料：酱油和料酒
第一步，将鸡翅洗净，从中间斩断成两半，在沸水中焯水、沥干备用；
第二步，锅里放油，用中小火烧，加入大蒜瓣、姜片，再加入洋葱丝炒软；
第三步，放适量的花椒和辣椒（用量依自己口味），放入焯过水的鸡翅翻炒；
第四步，加入酱油、料酒、糖和盐翻炒，调好口味；
第五步，倒入高汤翻炒均匀，加盖转小火焖20分钟左右。
最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。
于是，超级简单、麻辣可口，带着满满的肉汁香的鸡翅做好了。
你已经垂涎三尺了吗？
抽空，可以为家人做一次麻辣鸡翅啊。
（注：本文原创，图片来自网络，如需转载请告知，谢谢）
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