天热，老人孩子没胃口，试试这道汤，十分钟就能完成的一道快手清新养生汤，口味清淡而不失营养，特别适合老人孩子健脑益智，补充钙质。我家三天两头做一次，不但孩子喜欢，全家人都爱喝，每次都要多做点， 少了不够吃。

​这是一道非常美味的家常养生汤，食材普通，物美价廉，而且做法极其简单，用美的BB煲做尤其适合小BB，无涂层的玻璃内胆，健康又安全。而且简单好用，适合三口之家。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，比例更接近人体需要，营养价值较高。豆腐中含有果中钙王“酸角”，对于牙齿，骨骼的生长发育十分有益。番茄可清热解毒，有很好的消暑清热效果。所以这汤要常给老人孩子喝，补钙比牛奶强，老人腿不抽筋，孩子长个快，是一道老少皆宜的美味。

​【番茄豆腐蛋花汤】：所需食材：豆腐2小块；圣女果4个；鸡蛋1个；香油适量；葱花适量；西兰花适量；胡椒粉少许；小肉丸适量；盐适量；淀粉适量。

用具：美的 BB 煲

做法及步骤：1、准备食材，圣女果淡盐水中浸泡10分钟，洗净备用。

​2、水豆腐冲洗干净，切丁。圣女果切小丁备用。

​3、玻璃内胆加入1杯米的用水量，撒入番茄丁。

​4、合上饭煲盖，选择【宝宝面】功能，启动开关，10分钟水开，操作很方便。

​5、水开后加入豆腐丁，还加了几个小肉丸，鸡蛋打散搅拌均匀，水开时撒入蛋液，加入西兰花和葱花调味关火。

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6、加入盐、少许胡椒粉调味。

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7、出锅，注意戴手套取出内胆，别烫着。

​8、番茄豆腐蛋花汤端上餐桌，老人孩子都爱吃。

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