【4-010】 这是一个完全记不起想说啥脑瓜子仿佛要爆炸的故事……外头那两位小朋友也太能嚎了叭我的老天鹅你们嗓子不疼吗？ ----- 2019.7.2

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 两根
• 洋葱 半层
• 蒜 两瓣
• 料酒 三份+
• 生抽 三份+
• 蚝油 两份
• 番茄酱 一份
• 白糖 一份
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 青椒 可省
• 油 适量

做法步骤

1、往去好骨头收拾干净的鸡腿肉里加些生抽跟料酒，加不加盐看心情

2、努力抓匀加淀粉，少量多次不够再加看心情掺面粉那样子，温柔拌匀搁旁边稍微一腌

3、锅烧热加油铺鸡肉，有意识皮朝下小概率迸油先别怕

4、中大火煎到底层定型皮焦黄，想办法给肉翻个面，大概率迸油躲着点

5、继续把肉煎熟煎到自己喜欢的程度，关火挪出锅，控/吸油晾着先，顺便把锅里明显过多的油滤出去些

6、再开火热下锅，扔上抽空切好的洋葱跟蒜，小火煎香加蚝油番茄酱生抽料酒糖，大概比例可以参考下食材栏

7、看情况加水搅和匀，中火煮开蘸点尝尝小心烫，根据个人口味补料，根据个人喜好扔椒撒胡椒

8、小火咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火往外挪或者直接往之前煎好的肉上淋啦，拌面拌饭应该也都挺好吃的

9、来，张嘴~

10、走了哟，明天见~

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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