魔芋豆腐是一种灰乎乎的还带着青紫色和黑点点缀其间，口感软塌塌滑溜溜的，极难入味，无论放多么重口的调味品，它还是保持自己那寡淡的味道，不过嫌弃归嫌弃，搭配别的食材得当的话，魔芋豆腐也能华丽变身的，下面小编为大家介绍2种魔芋豆腐美味的做法。
蕃茄魔芋豆腐
材料
新鲜蕃茄汁700㏄，魔芋粉30公克。
做法
1.将蕃茄汁与魔芋粉一起放入锅中搅拌均匀，以中火加热至80℃即可熄火。
2.将作法1锅中所有材料倒入模型中，待冷却凝固后蕃茄魔芋豆腐就做好了。
翠塘魔芋豆腐
材料
奶粉200cc，蛋白3个，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，魔芋豆腐120公克，豆腐50公克，芹菜少许，红萝卜少许，木耳少许。
做法
1.将鲜奶与蛋白拌匀，加盐、胡椒粉调味后过筛放入深碟内，隔水以中慢火蒸约15分钟至凝结成蒸乳酪备用。
2.把豆腐、芹菜、红萝卜、木耳洗净，切小碎丁并汆烫，魔芋豆腐用盐水汆烫备用。
3.在把牛奶煮沸，加入太白粉水勾芡成为煳状，淋在作法1的蒸乳酪上，魔芋豆腐置于周围，撒上豆腐、芹菜、红萝卜、木耳丁点缀即可。
以上就是小编整理的魔芋豆腐美味的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
来源：中国三农网
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