魔都来的时尚牛排餐厅

低调开在三里屯太古里

连续三年获得米其林推荐

坐拥270度城景环绕的半空露台

夏夜来吹风再适合不过

推荐单品

澳大利亚牛排、三文鱼塔塔、鸡尾酒

店名：THE CUT 坐标：三里屯太古里

预估人均：287元左右

270度城景环绕 ▧

这家从魔都开来的人气餐厅，却低调的隐藏在太古里北区三楼，坐享环绕270度的一整面玻璃窗，环境很通透视野开阔，走进来心情瞬间愉悦。

夜晚凉快的时候，店里会打开落地窗，露台位就变得很抢手，夏夜借着习习凉风用餐喝酒，看看三里屯的夜景，好不快活哟~

▨ 时髦摩登风 ▧

环境色调以粉色为主色块，整体很简约的时髦摩登感，姐妹逛街聚餐很容易出片，约会也很有情调。

连续三年获米其林推荐 ▧

这家牛排馆其实口碑和实力都很强劲，已经连续三年都获得米其林餐盘奖推荐餐厅。它与魔都唯一米其林三星餐厅、2019世界50佳餐厅之一的UV隶属于同一最有影响力的餐饮集团VOL Group，包括VOL旗下高人气的主流法餐Mr&Mrs Bund, 最多明星出入的夜店之一Bar Rouge等等。

▨ 集齐四大洲的牛排 ▧

店里的C位主角就是牛排了，有来自中国内蒙古、澳大利亚、 乌拉圭、美国等世界各地不同风味的牛排品种可以选，细分为6个部位，选择很多，如果不会挑也没关系，菜单上都有对口味的详细解说。

【美国特级带骨肉眼 500G:398元】选用的是经过美国农业部认证的放养安格斯黑牛，建议5分熟，2个人share比较合适，第一口还是先吃原味，再尝试黑椒汁，眼肉带骨的部位连着筋脉，肉汁丰腴，口感柔嫩而不失韧性。

▨ 原汁原味 不加嫩肉粉 ▧

这家餐厅坚持提供原汁原味的食材，所有牛排烹饪时都不加嫩肉粉等添加剂，牛排本身品质够好，只用简单的胡椒和盐调味再炙烤，味道就已经很棒。

【内蒙古排酸西门塔尔牛 300G:178元】来自科尔沁草原的天然农场，用无污染草饲方法。草饲牛肉有天然的香气，肉质细腻结实，是忍不住一口接一口叉走的。

▨ 手工特制酱汁 ▧

为了搭配牛排，店里除了提供海盐，还有特别的黑胡椒肉汁、经典黄油酱、辣味香料橄榄油、红酒原肉汁4种特制酱汁可选，相当专业细致。

【澳洲谷饲安格斯黑牛 200G:298元】选了牛柳部位，它也是牛腰上最嫩的部位，因为牛柳几乎不含脂肪，柔软度极高，爱美的女孩可以放心点哦。表皮焦香，切开又肉汁充盈，这款和香料橄榄油汁比较搭，完全不腻。

沉迷牛排如我，一般都是这样来欣赏(大吃)牛肉的。

▨ 无限续的炸薯角 ▧

另外，它家搭配牛排的现炸香料薯角也一直很有口碑，松软厚实，而且只要点牛排薯角都是无限量供应的，不说了我再要一盘薯角吃了~

▨ 升级海陆拼盘 ▧

喜欢吃龙虾的话还可以升级成【海陆拼盘】，用鲜活的波士顿龙虾焗烤，配上经典的大蒜黄油汁，想不好吃都难。

【鸡尾鲜虾杯】造型很优雅梦幻，这款味道偏东南亚气质，泰国大虾、牛油果、西柚混合自制酱汁，口感酸咸，夏天吃蛮开胃的。

【三文鱼塔塔】是店里很受欢迎的前菜，三文鱼刺身混合牛油果、风干番茄，再加上芝麻增香，还有微微的辣味。

【帝王蟹沙拉】和【冰岛酸橘扇贝】从造型到口味都走比较清爽路线，虽然是前菜，从摆盘到搭配都很细致，层次很丰富。

▨ 牛头调酒师 ▧

夏天的夜晚不喝杯酒感觉有点浪费，店里自备吧台，出品的鸡尾酒也是赏心悦目，运气好的话还能看到调酒师带牛头表演哦HHH。

【曼谷金汤力】是THE CUT魔都销量最高的鸡尾酒之一，清爽中又有热带水果味儿，【夏日极冰】的造型很别致，直接放入了一根冰棒，看着就觉得很沁凉，这两款酒味不会太浓，适合女生。

▨ 高颜值甜品 ▧

【橙味软糖冰糕】是偏法式的甜品，加入了坚果、跳跳糖口感多样。【亚洲小姐奶冻】浆果味浓，酸酸甜甜的。

▨ 高性价比西餐 ▧

他家虽然有米其林荣誉加身，但很多网友评价都说性价比很高，人均并没有高的离谱~，既能满足肉食爱好者的需求，环境又优雅，可以放松的来享受，是可以常常来打卡的餐厅哟~

店名:THE CUT

地址:三里屯太古里北区N8-30 三层