材料是鸡胸肉（去皮）水煮的低卡路里菜。能量摄取过多的话会容易招致肥胖。由于内脏脂肪的增加与糖尿病和动脉硬化密切相关，因此抑制摄取的卡路里有助于预防很多疾病。在煮的时候在水中放入大蒜，可以去除鸡的腥味也会让卷心菜变得更好吃。鸡肉切成小块撒上淀粉，口感会更好。
材料：（2人份，耗时15分钟）
鸡胸肉（去皮，切成小块） 200g
盐 0.8g
淀粉 9g
大蒜末 4g
卷心菜（切成大块） 300g
醋 60g
白芝麻 8g
做法
1、 在鸡肉上撒上盐、淀粉。
2、 水煮沸后放入蒜末，撒好淀粉的鸡胸肉，当水再次沸腾后放入卷心 菜。
3、 肉熟后捞出沥干，在盘子中，趁热撒上醋和白芝麻，完成。
营养成分（1人份换算）
能量 206千卡
蛋白质 27.2g
脂质 4.4g
碳水化合物 11.9g
β-胡萝卜素 73微克
维生素E 0.4mg
维生素C 71 mg
植物纤维 3.3g
食盐相当量 2.2g
EPA 3mg
DHA 12mg
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