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在中式菜系中，排骨的烹饪方式也是比较多的，其中被大家所津津乐道的有红烧排骨、豉汁排骨、糖醋排骨、香酥排骨、土豆烧排骨、干豆角排骨等，这些经过精细烹饪，变成饭桌上的佳肴
3~4人量 | 30~45分钟
绝不失手的炒鸡好吃的排骨向你跑来了
排骨2斤
土豆1个
洋葱30克
胡萝卜少许
葱蒜适量
料酒半勺
生抽1勺
老抽1勺
糖1勺
八角2个
桂皮少许
盐2勺
=步骤=
❥ 排骨洗净，泡去血水，切成条
❥ 入冷水中，煮沸。
❥ 捞出，沥净水分，冲洗一下
❥ 准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。
❥ 热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角
❥ 爆香以上食材
❥ 下排骨，炒净表面水分
❥ 加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀
❥ 大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右
❥ 将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿
❥ 翻炒收汁
❥盛出即可
❥ 大功告成，快点拍照享用吧
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