鸡蛋，可以说是日常生活中最常用到的食材之一。似乎，任何食物与鸡蛋，都能配成一道佳肴，比如：
搭蔬菜，番茄炒蛋，韭菜炒蛋，豆角炒蛋……
搭肉类，虾仁炒蛋，香肠炒蛋，肉末煎蛋……
搭配菜，尖椒炒蛋，卤蛋…..
单纯用蛋，也能制成鸡蛋羹、白水蛋……
就是这么一颗哪里需要，就往哪敲的鸡蛋，其营养还一点不输鲍参翅肚。
譬如，鸡蛋富含蛋白质，且其蛋白质的氨基酸最适合人体生理需求，容易被人体所吸收。
且富含维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质，可谓“全营养”食物。
小小一个鸡蛋，吃对可不易
纵然鸡蛋千般好，但吃鸡蛋、用鸡蛋还是颇有讲究的。一旦吃错、用错，不但营养全浪费，甚至还有健康之虞。且看且收藏哦——
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