夏季饮食要格外注意

#肠道健康关爱月#

晚上，医院急诊里依然灯火通明，有一种内科疾病在这个季节格外多，那就是急性腹泻！

三伏天说来就来了，炎热酷暑很多人容易肠胃不好，甚至经常闹肚子，到底是出了什么问题？

1、 油腻、冷荤过多：

生冷肉类需要考虑细菌和寄生虫的风险

进入盛夏，人体体表的外周血液循环增加，而内脏血液循环减弱，胃肠消化功能也随之降低；天气炎热，经常大量出汗会导致体内电解质紊乱，如不及时补充钾、钠等矿物质，则会明显减少胃酸分泌，此时大量吃涮肉、烧烤、煎炸食物等油腻的肉类食物则会导致胃肠不适，容易发生腹泻。

盛夏时油腻食物药少吃或不吃

夏季吃生鱼片等生冷的肉食，如果不能够确保食品来源的卫生安全，不能保证严格的冷荤制作卫生程序，则很容易发生剧烈腹泻。

2、 冷饮冷食过多：

冰冷食物最容易让肠胃不好的人腹泻

夏天是冷饮最好卖的季节，无论哪种饮料都有冷藏甚至冰冻版的；很多人更是喜欢把西瓜等水果放在冰箱里，回到家猛吃一顿冷饮或凉西瓜，非常凉爽！

殊不知，人的内脏温度大约37℃，如果吃了大量的冰冷食物，会瞬间降低胃肠道温度，导致胃肠粘膜血管收缩，消化液分泌减少，会明显影响食物的消化，也是夏季持续性慢性腹泻的重要诱因。

不要太高估了自己的肠胃功能

腹泻的分类：

一般，腹泻伴有明显腹痛，多见于急性细菌性痢疾、细菌性食物中毒、过敏性紫癜、有毒食物中毒；如果腹痛矫情或程度不宜，多见于慢性痢疾、功能性腹泻、局限性回肠炎；腹泻伴有里急后重，多见于急性细菌性痢疾和慢性痢疾以及直肠癌。如果急性腹泻同时还发烧，多见于急性细菌性痢疾和食物中毒；腹泻伴有腹胀，常见于吸收不良综合症和慢性部分性肠梗阻。出现上述症状时，必须第一时间到医院消化科进行及时诊治，以免耽误治疗出现重大问题！

豆角一定要焖熟，不要追求翠绿的颜色

另外，集体食堂就餐经历的人如果发生群体性腹泻，应首先考虑急性食物中毒，常见的有毒蘑菇中毒、扁豆碱中毒、食物腐败变质、亚硝酸盐中毒等等。

肚子疼腹泻要分清原因，选择适宜的食物

腹泻的康复：

发生腹泻，除了请医生及时诊治，饮食也需要严格注意。首先应避免引起上述腹泻的诱因，其次饮食需要低脂肪、低蛋白、低纤维，保证热量、矿物质和维生素。腹泻康复膳食应以容易消化的淀粉类食物为主，如发酵的馒头、花卷；软烂的大米粥、小米粥、烂面条（比如去皮的西红柿蛋花面）、烂面片，暂停水果和粗纤维较多的蔬菜，可以吃少量软烂的炒西葫芦、南瓜、菠菜叶。大量出汗或频繁多次剧烈腹泻时可以补充低钠盐、补液盐制作的淡盐水。

无油铁锅慢炒大米30~30分钟

之前的文章中讲过用干净无油的铁锅把大米炒黄，用来煲粥也可以帮助止泻，但严重的剧烈腹泻必须用药物治疗！