冬瓜有养胃生津、利尿行水的功效，非常适合夏季调理脾胃食用。冬瓜做汤极好，搭配海鲜、猪肉、排骨都非常合适，今天，就给大家介绍一款美味的三鲜冬瓜汤。
材料：冬瓜500克，海带100克，淡菜50克，料酒、盐、味精、葱结、姜片、猪油各适量。
做法：
1.淡菜用温水泡软洗净，加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；海带切成菱形块；冬瓜去皮、籽，切块。
2.锅内注猪油烧至五成热，放入冬瓜、海带略炒，加入开水，用中火煮30分钟，放入淡菜及原汤烧沸，加味精、盐调味即可。
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