今天教大家一道快手凉拌菜——凉拌黄瓜干豆腐丝！酸辣爽口，夏天没胃口的时候吃最适合啦！
凉拌黄瓜干豆腐丝
所需食材
干豆腐200克、黄瓜1根
胡萝卜半根、熟芝麻适量
辣椒面适量、大蒜3-4瓣
味极鲜酱油2汤匙、醋2汤匙
糖半匙、盐适量、鸡精少许
香油1汤匙、香菜2根、食用油适量
制作步骤
1.将干豆腐冲洗两遍沥干水分，然后切成干豆腐丝。
2.黄瓜洗净切丝，不用切太细，否则一拌都看不到黄瓜了，胡萝卜去皮切丝。
3.香菜切小段，大蒜剁成蒜末备用。
4.将干豆腐、黄瓜和胡萝卜一同放入容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油。
5.再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面。
6.锅中放适量食用油烧热后，直接浇倒在辣椒面和蒜末上榨出香味来。
7.最后放入香菜段和熟芝麻，带上一次性手套抓拌均匀装盘即可。
8.一道适合夏季食用的凉拌黄瓜干豆腐丝就做好了，特别爽口开胃哦！
来源：家常菜
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