苦瓜炒蛋是夏季里很好的食品，它可以清热消暑，有利于人体防暑祛暑。苦瓜鸡蛋能为人体补充蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁等矿物质成分。下面看看怎么做吧
食材：苦瓜，鸡蛋
制作方法：
1.苦瓜切好，放锅里焯水
2.鸡蛋打碎，打匀，放锅里煎鸡蛋，好了装盘子里
3.锅里放油，放入焯好水分苦瓜，加盐，翻炒，放入煎好的鸡蛋。
4.翻炒均匀后放一点清水，水开后起锅
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