- 肉骨茶 -
[ 食 材 ]
当归、党参、枸杞、玉竹、甘草、
白胡椒、洋参、桂皮、八角、川芎、
排骨、大蒜、香菇、豆腐泡
[ 做 法 ]
1.水开后,把肉骨茶的药材材料放进锅里，小火煮上半个小时。
2.趁药材在煮，另起一锅，在冷水中放入排骨，大火将水烧开（记得捞出渣沫哦）
3.大蒜剥皮、香菇割出花纹。
4.在药材锅中加入香菇、豆腐泡、排骨、小火煮上1个小时。
5.出锅前可根据自己的口味加盐。
肉骨茶的材料一样都不能少哦，而且每种食材的量也不好控制，菜菜建议大家可以在网上搜索“肉骨茶汤料包”就可以一次过买齐材料了。我买的这个牌子叫Star Flower，味道相当不错。
排骨在慢炖中吸收了药材的香气，肉质非常软绵入味，豆泡吸足了汤汁，吃上一块肉再喝上一碗汤，身心舒畅。
用我现在最喜欢一本书的名字，这一碗，简单丰盛美好。
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