川字号重庆小面，沾满辣油酱汁，又红又油，麻麻辣辣，真是好吃！

不吃香菜的朋友记得要先说唷，上头的香菜「超级多」，喜欢的朋友应该会觉得很过瘾，每次都是在我肚子正饿时看到她点了份草包牛肉面，在店内享用着。最近也出现很多标榜着「重庆小面」招牌，辣椒油与花椒那种又香又麻的滋味，在炎炎夏日当中，让人多分泌了些口水。「小面」是重庆人与川东人对于面条的称呼，记得之前在看四川食记，他们从早上七点就开始吃这种辣油拌面的料理，就像是我们闽南的干面摊，每家都有不同的香料佐料与调味，各有特色。我觉得这间位于河堤边的「川字号」味道也相当独特，现在打文章都还有香味在嘴边流窜呢。

店内摆设几张桌椅，上次一个人来时坐在高脚椅上，望着河堤这片，超级惬意的。

应该要放关羽、刘备跟诸葛亮阿，蜀国代表。装修不多，不过冷气很凉，这点在夏天吃辣面很重要，如果没注意就会满身汗，黏答答的身体实在很难有美食。

进门，结账柜台的先生就很仔细的为我们介绍，分成重庆辣与闽南辣，重庆辣的强度较多，闽南辣属于辣麻度较低。我个人比较爱闽南辣多一点，辣麻之外比较能咀嚼其中的香气，重庆辣真的很重口味，不过真的很会吃的朋友记得别忘记这味。如果跟朋友一起分享不妨点两种不同辣度作为比较。

店家只有卖四种面，其实在四川都是吃第一项重庆小面，最多拌各碎肉与豌豆而已。这四种我都吃过，跟老公一致最爱「盐帮牛腩」，牛腩卤的入味，淋在面上头的汤汁也很有层次！非常好吃与特别！

茶水自取，最吸睛的就是位于上方的低调小题字，仔细一看为香港美食家蔡澜所写，可见川字号重庆小面应该是相当地道才是。

冰箱中有许多小菜，上头都有辣椒点缀，不过我想应该都是点缀而已。

草包牛肉面 22元，最近草包两个字很红啊，这碗牛肉面切牛腱肉，铺成像是拉面店这样一字排开，香菜与葱花大胆的撒下，辣油与香料超级诱人，一送上桌就发出吃我吃我的强烈气味，搅拌均匀后大口吃不顾形象吧。这碗我们点的是闽南辣，比较属于香气派的一碗，不过吃完之后回升上来的辣度实在也不小喔。

盐帮牛腩面 18元，这碗点的是重庆辣，包括辣油与辣椒外，店家还加上牛腩的酱汁，让味道更加丰富，牛腩有厚度，不过相当入味，超级软嫩好吃，就算是觉得很辣的我，这种辣度竟让人上瘾的让面条都沾满辣油酱汁，又红又油，麻麻辣辣，真是好吃！

这样的重庆小面都带一点油，油才香，才好吃。店家卖的四种面都是有辣度的。

山城鸡丝面 18元，今天吃山城鸡丝面。鸡丝未免也太多满满的盖住面条了！今天辣油有点猛，吃不够还用汤匙淋在面条与鸡丝上头，让味道更足更呛。喜欢重庆小面的理由，就是那种辣度并不会让人迷失自我，吃的时候还是保有牛腩、牛腱与鸡丝的口感，三种我最爱牛腩，朋友是最爱草包，不晓得你喜欢哪一款呢？