1、第八回中的豆腐皮包子
因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”
豆腐皮充当面皮，包裹馅料，用香菜扎起来蒸熟，健康美味又有营养。
2、 第十六回中的火腿炖肘子
凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”
这道菜用小火将肘子和香菇、冬笋等食材炖的酥烂，吃起来味道鲜美，口感极佳。火腿炖肘子不仅开胃健脾，还能美容养颜，是一道老少皆宜的美食。
3、第三十五回 “小荷叶儿小莲蓬儿的汤”
单说那汤模子，“四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。”
连薛姨妈都夸赞说：
“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子。若不说出来，我见这个也不认得这是作什么用的。”
这个汤是宝玉挨打后想吃的菜品，将莲叶汁、莲子和小面疙瘩放入鸡汤内煮熟，在夏日食用可以消暑清热，吃起来清爽可口。
炎炎夏日，你们有哪些清爽可口的菜品？快来评论里分享一下吧！
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