大家都知道中国人是出了名的爱吃，所以自古以来人们对美食就非常有研究，而且为了考研厨师的技艺， 人们就会发明创作出很多做法很复杂的美食，但对于厨师来说真的非常头疼，小编就给大家介绍一下！
第一道，三不沾
三不沾其实是一道非常古老的特色美食，而它主要是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的，但需要注意的是，炒这种三不沾的时候绝对不能粘锅，而且吃的时候也不能占筷子、沾嘴，所以是非常考验厨艺的！
第二道，牡丹鱼片
牡丹鱼片也是一道做法非常讲究的美食，首先要把鱼肉切成均匀的薄片， 然后在锅中炸制酥脆，最后摆成牡丹花的造型，浇上酱汁就可以吃了，整体看起来就非常精致诱人，而且每一片鱼肉吃起来也非常酥脆可口。
第三道，雪衣豆沙
雪衣豆沙其实是一道传统百年的特色美食了，但真正会做的人真的很少，因为它的做法非常复杂，首先要把蛋白打成蛋泡，然后在豆沙馅外裹上一层厚厚的蛋泡，最后在锅中炸制金黄，吃起来真的非常香甜可口。
第四道，拔丝地瓜
拔丝地瓜其实是一道非常受人喜爱的美食，爱吃的人真的非常多，但其实它的做法非常讲究，虽然它主要是用地瓜和糖一起翻炒而成的，但炒制的过程中一定不能粘锅，而且每一颗地瓜上都要裹上糖浆，吃起来真的非常香甜可口。
结语：让厨师非常“头疼”的四道美食！做法一个比一个复杂，你吃过吗？不知道大家有没有吃过这些做法复杂的特色美食？想吃的不妨可以亲自去品尝一下，口感真的非常有特色！
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