给大家介绍的这一道美食，不分南方北方，酸甜可口，冰冰凉凉，特别适合家中孩子多的家庭。西红柿凉糕其实是自创的一道甜品美食，最初品尝到这个味道还记得是小时候，那个时候家里很穷，我们小孩子看到一点吃的眼睛都会发光，生活在如今这个幸福时代的年轻人，很难体会到那种心情。西红柿凉糕的主要食材是西红柿和豌豆粉，没错就是豌豆粉，也许你听过番薯粉、土豆粉，但肯定很少见到豌豆粉，这两种不起眼的食材结合起来，就可以做成美味可口的西红柿凉糕。夏天，我给孩子做它吃，营养又解馋，清凉可口消暑，比冰淇淋健康

孩子总是点名要吃它，酸甜可口，冰冰凉凉，一次做一盘根本不够吃，大家都知道西红柿含有很多的维生素，经常吃它对身体有很多好处，其实豌豆粉的营养价值也不差，它含有多种蛋白质和维生素，有提升人体的免疫系统的作用，但是任何美食都应该适量食用，切记不能因为好吃而暴饮暴食。下面我们来学习一下西红柿凉糕的简单做法吧，不需要花太大的精力就能做好它，喜欢的话可以关注、收藏！

【食材】西红柿、豌豆粉、清水、椰蓉、白砂糖。

【做法】

第一步：将西红柿放入果汁搅拌机里，加水，打出细腻的番茄汁；

第二步：将豌豆粉倒入细腻的番茄汁里快速搅拌，表面开始冒泡泡即可；

第三步：再倒入备好的模具塑料盒里，放冰箱冷冻两个小时以上；

第四步：切成小块，西红柿凉糕在椰蓉上滚上一圈就做好了。

【西红柿凉糕的小技巧】

1. 注意要加凉水，不要加温水和开水。

2. 可以根据自己的口味，多糖少糖，随意调。

3. 放入冰箱解冻的时间越长越Q弹，不着急吃的可以搁久一点。

4. 西红柿一定要搅拌细腻，越细腻口感越好哦！赶紧自己动手做吧。

夏天，我给孩子做它吃，营养又解馋，清凉可口消暑，比冰淇淋健康，自从会做这道西红柿凉糕之后，我就没有买过冰淇淋给孩子吃，原本就不赞同给孩子吃太多零食，但是总得有个好吃的美食能吸引孩子的注意力，现在可好了，既减少了我的担心，还解决了孩子贪吃的欲望。孩子总是点名要吃它，酸甜可口，冰冰凉凉，一次做一盘根本不够吃！