茄子的美味吃法,不炒不蒸,加点蒜泥烤一烤,学会再也不去外面吃
炎炎夏日,除了冰爽的雪糕冰饮外,烧烤也是非常受欢迎的一类美食。记得第一次和老公去外面吃烧烤时,点了一些比较受欢迎的时蔬,其中烤茄子,是我们最喜欢吃的,一口接一口实在是香。
茄子,当季蔬菜,除了能做美味的鱼香茄子,凉拌茄子,红烧茄子等下饭菜。今天和大家分享的茄子美味吃法,不炒不蒸,加点蒜泥烤一烤,还能作为烧烤的一种食材,还很美味,备受人们的喜爱。自从第一次的烤茄子后,就一直对烤茄子念念不忘,后来自己有了烤箱后,就学着做,自那以后,想吃时候都自己在家做,不去外面买了,省了不少钱,味道不输烧烤店哦,夏天更是如此,每周都要烤一条茄子才解馋。
【食材】茄子,大蒜,小米辣,葱,食用油、盐、生抽、蚝油各适量。不吃那的朋友可以不放辣椒。
【步骤】
1.烤箱200度预热。茄子洗干净,烤盘上铺一层锡箔纸,放上茄子,刷一层食用油。
2.预热完成后,把烤盘放在中层,200度,上下管加热20分钟,把茄子烤熟为止。
3.烤茄子的过程中,把大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末,葱切成葱花;小米辣切成小圈。
4.准备些酱料。把蒜末放入碗里,加入盐、生抽、蚝油、食用油,搅拌均匀。
5.烤好的茄子取出,用刀把茄子对半分开,轻轻在上面划几刀,方便后续入味。
6.把蒜泥铺在茄子上面,重新送回烤箱,200度,上下管加热10分钟即可。
7.取出茄子后趁热撒上适量的葱花、小米辣,就可以开吃了。
一盘飘香满屋的蒜泥烤茄子就完成了,大家一起来试试看了,学会了在家自己做,再也不去外面吃了。
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