茄子的美味吃法，不炒不蒸，加点蒜泥烤一烤，学会再也不去外面吃

炎炎夏日，除了冰爽的雪糕冰饮外，烧烤也是非常受欢迎的一类美食。记得第一次和老公去外面吃烧烤时，点了一些比较受欢迎的时蔬，其中烤茄子，是我们最喜欢吃的，一口接一口实在是香。

茄子，当季蔬菜，除了能做美味的鱼香茄子，凉拌茄子，红烧茄子等下饭菜。今天和大家分享的茄子美味吃法，不炒不蒸，加点蒜泥烤一烤，还能作为烧烤的一种食材，还很美味，备受人们的喜爱。自从第一次的烤茄子后，就一直对烤茄子念念不忘，后来自己有了烤箱后，就学着做，自那以后，想吃时候都自己在家做，不去外面买了，省了不少钱，味道不输烧烤店哦，夏天更是如此，每周都要烤一条茄子才解馋。

【蒜香烤茄子】

【食材】茄子，大蒜，小米辣，葱，食用油、盐、生抽、蚝油各适量。不吃那的朋友可以不放辣椒。

【步骤】

1.烤箱200度预热。茄子洗干净，烤盘上铺一层锡箔纸，放上茄子，刷一层食用油。

2.预热完成后，把烤盘放在中层，200度，上下管加热20分钟，把茄子烤熟为止。

3.烤茄子的过程中，把大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末，葱切成葱花；小米辣切成小圈。

4.准备些酱料。把蒜末放入碗里，加入盐、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀。

5.烤好的茄子取出，用刀把茄子对半分开，轻轻在上面划几刀，方便后续入味。

6.把蒜泥铺在茄子上面，重新送回烤箱，200度，上下管加热10分钟即可。

7.取出茄子后趁热撒上适量的葱花、小米辣，就可以开吃了。

一盘飘香满屋的蒜泥烤茄子就完成了，大家一起来试试看了，学会了在家自己做，再也不去外面吃了。

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