“猫耳朵是儿时最爱的零食之一，长大后吃猫耳朵就成了一种情怀。这款猫耳朵不油炸，一样香酥脆，一半的面团添加了火龙果汁，烤完之后颜色超级好看的，少女心爆棚！”
食材明细
白面团
粉面团
- 糖粉
- 5g
- 低筋面粉
- 65g
- 火龙果
- 35g
- 橄榄油
- 16g
- 甜味
- 口味
- 烤
- 工艺
- 数小时
- 耗时
- 普通
- 难度
火龙果猫耳朵的做法步骤
- 6
- 往低筋面粉中加橄榄油、糖粉和酵母，搅拌成棉絮状。
- 9
- 两个面片叠在一起，中间刷清水好粘连。（底下铺张保鲜膜或撒面粉防粘）
- 11
- 冷冻完毕取出切约0.3厘米的薄片，依次摆入烤盘。
- 12
- 入预热好的烤箱中，上火145度，下火150度，烘烤约28分钟，上色后可盖锡纸防止颜色过深。
